Rămâi alături de noi   facebook logo youtube logo twitter logo
buzznews logo

Un clujean a urcat pe podium la Campionatul Mondial de Sushi din Japonia

Stiri din Cluj 28 August 2014, 23:15
Spune-ti parerea

Clujul, reprezentat prin bucatarul de sushi Alexandru Răcătău, a câștigat locul III la "World Sushi Cup", 2014, Tokyo, Japonia. Campionatul Mondial de Sushi ”World Sushi Cup 2014” a avut loc în capitala Țării Soarelui Răsare, în Tokyo, în perioada 20 – 21 August, unind în cadrul concursului  bucătari din Europa și America, de la restaurante cunoscute la nivel internațional. 

Alexandru Racatau si Tsuchiya NaofumiClujul, alături de Japonia,  Suedia și America, se află pe podiumul ”World Sushi Cup”, 2014

Alexandru Răcătău, bucătarul de la Tokyo Japanese Restaurant, instruit de Master Chef Tsuchiya Naofumi, originar din Japonia, a luat în acest an locul III la ”World Sushi Cup”.

Concursul a avut la bază două secțiuni: ”Edomae Sushi”(Traditional) și ”Creative Sushi”.

Prima secțiune din concurs, ”Edomae Sushi”,  a avut loc în data de 20 August și a pus accentul pe pregătirea unui platou cu sushi tradițional japonez, surprinzând acuratețea bucătarilor.

Cea de-a doua secțiune, numită ”Creative Sushi”, din 21 August, a dorit să transpună modul în care bucătarii din diferite colțuri ale lumii percep prepararea unui Sushi original, aducând în atenția juriului partea creativă a bucătarilor, moment în care arta se îmbină cu știința. 

Reprezentantul Tokyo Group este considerat un artist la locul de muncă, datorită pasiunii sale de a crea și a răbdării care îi vine în ajutor în perfecționarea de zi cu zi.

În acest an, bătălia s-a dat pentru primele trei locuri, acordate celor mai buni bucătari din concurs. Modalitatea de premiere a fost diferită față de cea de anul trecut, căci premiile au constat în locul I, II și III, ceilalți concurenți primind doar diplome de participare.

Alexandru Răcătău a câștigat în cadrul ambelor secțiuni locul III, aflându-se pe podiumul ”World Sushi Cup”, alături de ceilalți câștigători din Japonia, Suedia și un japonez din America:

”E o presiune foarte mare, mai ales când participi pentru prima dată la un astfel de concurs! A contat foarte mult că am fost format de către Tsuchiya Naofumi, bucătar japonez, e altceva să înveți să prepari sushi de la o persoană care cunoaște tradiția culinară din Japonia cu adevărat.

Înțelegi asta mai ales când ai de pregătit în fața unui juriu un sushi tradițional, în Tokyo din Japonia, și simți cum te ajută regulile învățate la Tokyo din Cluj”, spune Alexandru Răcătău.

Master Chef Tsuchiya Naofumi se află de 11 ani în domeniul HoReCa și a instruit zeci de bucătari de sushi, care lucrează în restaurantele Tokyo Group sau în străinătate.

După o experiență frumoasă de anul trecut, în care s-a întors acasă cu medalii de aur, acum, ajungând Alexandru pe piedestalul din Japonia, Tsuchiya Naofumi spune că:

”Bucuria e mare, e foarte mare. Și sunt mândru de Alex. În astfel de momente, simt că după 11 ani de muncă, îmi primesc răsplata. Și clar, efortul merită când treci prin astfel de emoții pentru cei pe care îi pregătești pe acest drum.”

Alexandru Racatau la Cupa Mondiala de Sushi

 ”World Sushi Cup 2014” se află la cea de-a doua ediție. Anul acesta concursul internațional de sushi a avut loc în Tokyo, capitala Japoniei. 

Alexandru Răcătău a câștigat locul III la cele două secțiuni din concurs, fiind unul dintre favoriții juriului datorită tehnicii corecte de pregătire a sushi-ului tradițional și datorită modului în care și-a prezentat viziunea unui sushi original, cu accente fusion.

Acesta a participat la un examen în Tokyo, cu o zi înainte de concurs, alături de ceilalți concurenți înscriși benevol, primind centura neagră în sushi.

Și anul trecut, Clujul s-a făcut cunoscut prin câștigarea a două premii la ”World Sushi Cup 2013”: ”Gold Sushi Award”, presented by Norwegian Seafood Council și ”Gold Sushi Restaurant Award”, presented by Chiba Kogyo Bank. 

  

Dacă ţi-a plăcut acest articol, urmăreşte BUZZNEWS pe FACEBOOK!

Taguri: sushi , alexandru racatau , tokyo

Spune-ti parerea

Din aceeasi categorie

seri de folk vineri si sambata pe plaja grigorescu
“Seri de vară în alte lumi” și “Seri de vară în alte timpuri” au deschis weekend-ul trecut șirul Serilor de ...citeste tot
delahoya 2017: patru scene, trei locații - vezi ce e gratuit
Organizatorii Delahoya 2017, festival care va avea loc intre 29 si 30 septembrie, anunta ca vor crește numărul scenelor și ...citeste tot
ce poti sa faci miercuri, joi si vineri la zilele culturale maghiare din cluj
De miercuri strada Potaisa este strada vinului, iar joi, 17 august, a cincea zi a Festivalului Zilele Culturale Maghiare din Cluj ...citeste tot

Comentarii

Nu exista nici un comentariu pentru aceasta stire.

Comentează

Adresa de e-mail nu va fi publicată
Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Nume Email Mesaj 8 + 2 = .... (in litere)

Editorial

Raul Chis

Pana acum, nu i-a provocat prea multe indigestii faptul ca ministrii sai au lucrat sub dubla comanda ("eu le spuneam un lucru, iar de la ...

Vlad Pintea

1. Văd mulţi indignaţi că s-a optat pentru Timişoara, din cauza ţiganilor de pe Bega. Dar faptul că aceştia sunt mai prezenţi în societate, NU ...

Ludger Thol

Pe 16 Noiembrie 2014 cetăţenii români cu drept de vot vor decide în turul doi al alegerilor nu doar nou preşedinte. Este vorba despre mai ...

Stiri pe scurt

Au început lucrările de asfaltare a drumului județean DJ 151C Tritenii de Jos - limita cu județul Mureș
SIRENELE care anunta dezastre si alte situatii critice vor suna lunar in toata Romania
Serviciul Pasaporte Cluj face programari online pentru două ghișee
Perchezitii DNA la Guvern UPDATE: ministerul vizat, acuzat OFICIAL ca a compromis ancheta
Lucrări de asfaltare pe drumul județean Nireș - Valea Ungurașului
Romania a depus dosarul de candidatură pentru relocarea Agenției Europene pentru Medicamente
2 200 de EURO amenda pentru parintii care REFUZA sa isi VACCINEZE copiii
Ce surprize te asteapta la Seri de vara clujene - PROGRAM
Legea falimentului personal, amanata cu inca 5 luni
Lucrări de asfaltare pe drumul județean Cluj-Napoca – Făget – Ciurila – DJ 107L

Bloguri recomandate

Ionel Lespuc
Lucian Fanea
Raul Chiş
Ruxandra Hurezean
logo_png1 copy

Ultima ora

Politist mai beat decat soferul pe care l-a oprit in trafic
Seri de folk vineri si sambata pe Plaja Grigorescu
Delahoya 2017: patru scene, trei locații - VEZI ce e gratuit
Donald Trump MESAJ DE APROBARE pentru Liderul Coreeei de Nord, Kim Jong-un
Pasagerii Wizz Air vor putea bloca prețul biletului timp de 48 de ore
VIDEO: AGRESIVITATE in TRAFIC: Doi soferi si-au aratat muschii pe strazile din oras - CUM s-a terminat totul
Fondator Transylvania College: GRESELI cu efecte dezastruoase asupra COPIILOR facute de parinti
ESTI SOFER in Cluj? Sigur te va interesa informatia
PROCESIUNE din Gherla spre Manastirea Nicula, de SFANTA MARIA
Falsii calugari, cersetorii si focul - PRINCIPALELE preocupari de securitate la Manastirea Nicula de Sfanta Maria
Buzznews RO

Un clujean reclama faptul ca Sistemul National Electronic de Plata Online cu Cardul Bancar lasa extrem de mult de dorit ... citeste tot

Cu o carieră de peste 20 de ani în zona de business, Camelia Şucu a trecut prin rolul de antreprenor, ... citeste tot

Sunteți în pana de idei la bucătărie și ați dori să preparați un fel mai ușor, pentru a rezista caniculei? ... citeste tot

Blue Air îşi dezvoltă operaţiunile pe Aeroportul Internaţional „Avram Iancu” Cluj prin deschiderea rutei Cluj-Napoca – Tel Aviv.  citeste tot

Auditie uluitoare pentru piesa “Despacito”, a lui Luis Fonsi şi Daddy Yankee: peste 3 miliarde de vizualizari din 12 ianuarie ... citeste tot

Parteneri