Rămâi alături de noi   facebook logo youtube logo twitter logo
buzznews logo

A început sezonul la trufe - ACUM poți afla totul despre aceste diamante negre

Lifestyle 1 Iunie 2015, 12:03
Spune-ti parerea

Sezonul trufelor a început în România încă din luna iunie, iar o carte aparută recent îți oferă indicii prețioase cu privire la aceste diamante negre și mai ales despre cum le poți "vâna" și pregăti în bucătărie. 

Ghidul culegatorului de trufeTrufele sunt ciuperci subterane care iau naştere în urma unui proces natural între miceliul unor ciuperci şi rădăcinile unor anumite specii de arbori. Între relaţiile dintre rădăcini şi miceliu prin simbioză se formează organe specifice cunoscute sub denumirea de micoriză. Micorizele asigură schimbul de elemente nutritive dintre arbore şi ciupercă.

În ţara noastră vegetează mai multe specii de trufe dintre care amintim: trufa neagră de vară (Tuber aestivum Vitt), trufa neagră de iarnă (Tuber brumale Vitt), trufa cu spori mari (Tuber macrosporum Vitt), trufa mesenterică (Tuber mesentericum Vitt), trufa porcească (Choiromyces meandriformis) trufa albă de Italia (Tuber magnatum Vitt), trufa scobită sau găurită (Tuber excavatum Vitt).

Cea mai valoroasă trufă dintre cele enumerate mai sus, este trufa albă de Italia care din păcate se găseşte în cantităţi destul de mici în ţara noastră, ea fiind o specie foarte pretenţioasă la condiţiile de sol dar şi la cele de climă.

Sezonul trufelor în ţara noastră

Trufa neagră de vară se poate recolta de la începutul lunii iunie şi până în luna ianuarie anul următor. Trufa neagră de iarnă se recoltează din luna septembrie-octombrie până în luna februarie.

Trufa cu spori mari începe să se recolteze din luna septembrie şi până la sfârşitul lunii decembrie. Trufa mesenterică se recoltează de la sfârşitul lunii august şi ţine până ăn luna ianuarie. Trufa porcească în cepe să fructifice în luna iulie şi se termină în octombrie-noiembrie. Trufa scobită are o valoare economică redusă, se foloseşte de obicei la dresatul câinilor pentru căutat trufe, apare pe la mijlocul lunii iunie şi ţine până în luna ianuarie.

Recoltarea trufelor se face cu câini special dresaţi în acest scop. În general câinii folosiţi la recoltarea trufelor provin din rase de câini de vânătoare care au un simţ olfactiv foarte dezvoltat. Rasele de câini indicate sunt: Lagotto romagnolo, Labradorul, Pointerul, Bracul german, Beagle. De curand, a fost publicata sub semnatura specialistului in silvicultura Nicolae Racolta cartea "Ghidul culegatorului de trufe". Detalii puteti gasi accesand trufesiciuperci.wordpress.com sau pagina de Facebook dedicata acestei excelente lucrari - www.facebook.com/ghidtrufe.  

Dacă ţi-a plăcut acest articol, urmăreşte BUZZNEWS pe FACEBOOK!

Taguri: trufe , sezon trufe , câini pentru trufe , specii de trufe , ghidul culegatorului de trufe , nicolae racolta

Spune-ti parerea

Din aceeasi categorie

cum sa iti transformi camera de zi intr-un cinematograf in 6 pasi simpli. afla aici!
Orice iubitor al filmelor care isi doreste o experienta de cinema in confortul propriei locuinte poate face acest lucru transformandu-si ...citeste tot
urmează să mergi la o petrecere? află acum cele mai importante lucruri de care trebuie să ții cont
Indiferent dacă urmează să iasă în club sau să participe la un eveniment într-un restaurant de lux, o femeie petrece ...citeste tot
vrei să ai o casă de ultimă generație? află 5 exemple de aparate și gadgeturi cu care îți poți moderniza locuința
Tehnologia este un imens avantaj în prezent, fiindcă face lucrurile mult mai ușoare și mai accesibile. De la o zi ...citeste tot

Comentarii

Nu exista nici un comentariu pentru aceasta stire.

Comentează

Adresa de e-mail nu va fi publicată
Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Nume Email Mesaj 8 + 2 = .... (in litere)

Editorial

Raul Chis

Dacă prin măsurile luate la începutul pandemiei România era un exemplu pentru alte state, după încheierea stării de urgență lucrurile au luat-o razna. În primul ...

Claudiu Padurean

Totuşi, s-a schimbat ceva: România are mai puţină speranţă. În toamna anului 2015, am crezut că, în sfârşit, se vor schimba nişte lucruri. Oamenii care ...

Adrian Titus

Gașca Zurli a făcut un moment dedicat acestei mascote – un cântecel drăguț despre cum avem nevoie de șervețele la masă. Asta după ce la ...

Bianca Padurean

Sunt patroni care se baricadează în vilele lor (nu mă înțelegeți greșit, nu spun asta cu mânie protelatară a unui locatar la bloc), dar își ...

Vlad Pintea

Însă odată ce urnele s-au închis, imediat s-a deschis sezonul de "pus cenușă în cap", mulți arătându-se scârbiți că au fost puși în situația unei ...

Stiri pe scurt

S-a prelungit termenul de depunere a declaratiei privind beneficiarul real
Makers Cafe, prima cafenea 3D din Cluj
Primăria va elibera 3.500 de carduri noi de utilizator pentru sistemul de bike sharing
Sănătatea florilor: sfaturi de la specialiști
Primaria Floresti ofera o ambulanta ISU Cluj
Se închide circulația pe podul Porțelanului
Clujul va găzdui principalul eveniment al Comitetului European al Regiunilor în 2019
Ediţie Specială DIECE - Reverberaţiile totalitare din Europa Centrală şi de Est
Managerii de la BRD, Bitdefender, Bosch și Emerson, invitații speciali ai conferinței „Putere prin oameni”
Lucrările de modernizare a drumului județean Gilău–Someșu Rece–Mărișel–DN 1R, în faza de asfaltare

Ultima ora

CE Facilități fiscale pentru contribuabili anunță Finanțele
Criza COVID 19 accelerează schimbarea pentru angajați: În doi-trei ani, sute de mii de locuri de muncă vor necesita abilități digitale
Top 100 Companii listate din lume: Revenire puternică a valorii de piață, în al doilea trimestru, după scăderea cauzată de COVID 19
Indicatoare stradale și afișaj electronic în stațiile de autobuz, noi investiții în Florești
SCOALA de 3 milioane de euro din Florești își așteaptă copiii!
889 noi cazuri de îmbolnăvire cu Covid 19 diagnosticate de vineri până sâmbătă BUCUREȘTIUL nu mai are locuri la ATI! Cazuri mai multe și la Cluj
TOP 4 stiluri de amenajare pentru o bucatarie “de revista”
592 de noi cazuri de îmbolnăvire cu COVID 19 în ultimele 24 de ore
Pe cine trimite Pro România să lupte cu Emil Boc pentru Primăria Cluj
Un nou record de coșmar: 614 noi cazuri de îmbolnăvire în 24 de ore

Pandemia schimbă obiceiurile de consum. Ce investiții vor fi interesante? Este întrebarea la care răspunde pentru Via Cluj TV vicepreședintele ... citeste tot

Un gulas la ceaun pregatit dupa o reteta ungureasca transmisa prin viu grai in Ardeal. citeste tot

De astăzi, 1 iulie 2020, de pe Aeroportul Internațional Avram Iancu Cluj se reiau zborurile charter turistice, spre 9 destinații ... citeste tot

Cel mai modern garden center din Transilvania se află la intrarea în Cluj, pe Calea Turzii 287-289. Este o suprafață de ... citeste tot

Parteneri

Te invitam sa tinem legatura si prin Facebook