Rămâi alături de noi   facebook logo youtube logo twitter logo
buzznews logo

A început sezonul la trufe - ACUM poți afla totul despre aceste diamante negre

Lifestyle 1 Iunie 2015, 12:03
Spune-ti parerea

Sezonul trufelor a început în România încă din luna iunie, iar o carte aparută recent îți oferă indicii prețioase cu privire la aceste diamante negre și mai ales despre cum le poți "vâna" și pregăti în bucătărie. 

Ghidul culegatorului de trufeTrufele sunt ciuperci subterane care iau naştere în urma unui proces natural între miceliul unor ciuperci şi rădăcinile unor anumite specii de arbori. Între relaţiile dintre rădăcini şi miceliu prin simbioză se formează organe specifice cunoscute sub denumirea de micoriză. Micorizele asigură schimbul de elemente nutritive dintre arbore şi ciupercă.

În ţara noastră vegetează mai multe specii de trufe dintre care amintim: trufa neagră de vară (Tuber aestivum Vitt), trufa neagră de iarnă (Tuber brumale Vitt), trufa cu spori mari (Tuber macrosporum Vitt), trufa mesenterică (Tuber mesentericum Vitt), trufa porcească (Choiromyces meandriformis) trufa albă de Italia (Tuber magnatum Vitt), trufa scobită sau găurită (Tuber excavatum Vitt).

Cea mai valoroasă trufă dintre cele enumerate mai sus, este trufa albă de Italia care din păcate se găseşte în cantităţi destul de mici în ţara noastră, ea fiind o specie foarte pretenţioasă la condiţiile de sol dar şi la cele de climă.

Sezonul trufelor în ţara noastră

Trufa neagră de vară se poate recolta de la începutul lunii iunie şi până în luna ianuarie anul următor. Trufa neagră de iarnă se recoltează din luna septembrie-octombrie până în luna februarie.

Trufa cu spori mari începe să se recolteze din luna septembrie şi până la sfârşitul lunii decembrie. Trufa mesenterică se recoltează de la sfârşitul lunii august şi ţine până ăn luna ianuarie. Trufa porcească în cepe să fructifice în luna iulie şi se termină în octombrie-noiembrie. Trufa scobită are o valoare economică redusă, se foloseşte de obicei la dresatul câinilor pentru căutat trufe, apare pe la mijlocul lunii iunie şi ţine până în luna ianuarie.

Recoltarea trufelor se face cu câini special dresaţi în acest scop. În general câinii folosiţi la recoltarea trufelor provin din rase de câini de vânătoare care au un simţ olfactiv foarte dezvoltat. Rasele de câini indicate sunt: Lagotto romagnolo, Labradorul, Pointerul, Bracul german, Beagle. De curand, a fost publicata sub semnatura specialistului in silvicultura Nicolae Racolta cartea "Ghidul culegatorului de trufe". Detalii puteti gasi accesand trufesiciuperci.wordpress.com sau pagina de Facebook dedicata acestei excelente lucrari - www.facebook.com/ghidtrufe.  

Dacă ţi-a plăcut acest articol, urmăreşte BUZZNEWS pe FACEBOOK!

Taguri: trufe , sezon trufe , câini pentru trufe , specii de trufe , ghidul culegatorului de trufe , nicolae racolta

Spune-ti parerea

Din aceeasi categorie

sfatul specialistului: cum ajuți plantele să facă față cu brio sezonului rece
Un specialist Holland Farming a prezentat în emisiunea Grădinarii de la Via Cluj TV câteva sfaturi utile pentru cei care vor ...citeste tot
două soluții la îndemână pentru un gazon de calitate de la gradinarii holland ornamentale
Cele mai multe specii de gazon resimt un stres puternic cauzat de căldura sau umiditatea excesivă. Acum, însă, dacă apelați ...citeste tot
sănătatea florilor: sfaturi de la specialiști
Cei care cultivă flori la ghiveci în scop comercial sau doar pentru gospodăria lor au acum la dispoziție două elemente ...citeste tot

Comentarii

Nu exista nici un comentariu pentru aceasta stire.

Comentează

Adresa de e-mail nu va fi publicată
Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Nume Email Mesaj 8 + 2 = .... (in litere)

Editorial

Raul Chis

Dar Primaria lui Emil Boc nu simte deocamdata probabil energia negativa a soselelor, cata vreme acei soferi ardeleni aflati in pragul AVC isi vor consuma ...

Claudiu Padurean

Totuşi, s-a schimbat ceva: România are mai puţină speranţă. În toamna anului 2015, am crezut că, în sfârşit, se vor schimba nişte lucruri. Oamenii care ...

Adrian Titus

Gașca Zurli a făcut un moment dedicat acestei mascote – un cântecel drăguț despre cum avem nevoie de șervețele la masă. Asta după ce la ...

Bianca Padurean

Sunt convinsă că şi alţi părinţi au trecut prin acelaşi calvar ar alegerii şcolii. Am trecut şi prin faza în care a trebuit să-mi fac ...

Vlad Pintea

Însă odată ce urnele s-au închis, imediat s-a deschis sezonul de "pus cenușă în cap", mulți arătându-se scârbiți că au fost puși în situația unei ...

Stiri pe scurt

Primăria va elibera 3.500 de carduri noi de utilizator pentru sistemul de bike sharing
Sănătatea florilor: sfaturi de la specialiști
Primaria Floresti ofera o ambulanta ISU Cluj
Se închide circulația pe podul Porțelanului
Clujul va găzdui principalul eveniment al Comitetului European al Regiunilor în 2019
Ediţie Specială DIECE - Reverberaţiile totalitare din Europa Centrală şi de Est
Managerii de la BRD, Bitdefender, Bosch și Emerson, invitații speciali ai conferinței „Putere prin oameni”
Lucrările de modernizare a drumului județean Gilău–Someșu Rece–Mărișel–DN 1R, în faza de asfaltare
Regulament nou de finantare a cultelor, sportului sau ONG-urilor din judetul Cluj
Alin Tise il invita pe David Ciceo la o intalnire de clarificare

Ultima ora

O nouă școală în Florești
Campania de informare „Fii la tine-n țară la fel ca afară!”
Se DUBLEAZĂ alocațiile pentru copii! Klaus Iohannis a promulgat legea
Daniel Metz, CEO NTT DATA, despre 10 ani cu DWNT
Contractele de muncă part-time nu mai sunt suprataxate
Pragurile Intrastat valabile în 2020
Crește contribuția pentru persoane cu handicap neîncadrate
Crește indemnizația de internship
Scad amenzile RUTIERE pentru BICICLISTI
Modificare legislativă: Construcțiile edificate fără autorizație vor putea fi intabulate în cartea funciară CUM se va aplica

Interviu cu ec. dr. ing. Mihai Talpoș, Co-fondator & Managing Partner al Școlii Informale de IT. Mihai Talpoș este un ... citeste tot

Profesorul salajean Mircea Groza este unul dintre acei pasionati de gastronomie care exploreaza cu interes bucataria ardeleneasca. In aventura sa ... citeste tot

Wizz Air a început operarea a noi rute de la bazele sale din Cluj-Napoca și Iași. Cu două zboruri săptămânale, ... citeste tot

Președintele României, Klaus Iohannis, a criticat-o vineri pe doamna cocoțată în scaunul de premier al României după ce aceasta a ... citeste tot

Parteneri

Te invitam sa tinem legatura si prin Facebook