Rămâi alături de noi   facebook logo youtube logo twitter logo
buzznews logo

Trufa și beneficiile pentru sănătate

Lifestyle 14 Iunie 2015, 13:36 de NICOLAE RACOLȚA
Spune-ti parerea

Ciupercile sunt catalogate ca fiind unele dintre cele mai sănătoase alimente. Calităţile nutritive, organoleptice şi medicinale, fac din ciuperci un supraaliment ce nu ar trebui să lipsească din meniul nimănui, fie el vegetarian, supraponderal, diabetic sau cu afecţiuni cardiovasculare. Ciupercile sunt bogate în proteine vegetale, săruri minerale etc. o carte aparută recent îți oferă indicii prețioase cu privire la aceste diamante negre și mai ales despre cum le poți "vâna" și pregăti în bucătărie. 

TrufeAşa cum este normal nici trufele nu se lasă mai prejos, ele conţin proteine, lipide, săruri minerale (calciu, fier, potasiu, sodiu, clor, fosfor, magneziu şi seleniu. Sunt bogate şi în vitamine (A, B1, B2, B3, B5, D, C, K, E), dar mai conţin şi chitină,acid linoleic, fibre şi carbohidraţi, uleiuri eterice. Astfel 100 g trufe negre conţin îm jur de 25-30 de calorii.

Trufele în alimentaţie nu provoacă niciodată alergii. În plus de asta cantităţile care se consumă sunt mici. Iată câteva din beneficiile  terapeutice ale trufelor: bolnavilot de diabet le este recomandat să consume trufe deoarece acestea conţin un aminopolizaharid care constituie un excelent remediu pentru cei care suferă de această afecţiune. Cei care au colesterolul mărit este bine să consume trufe, acestea nu conţin deloc colesterol.

Acizii graşi nesaturaţi şi acizii graşi esenţiali şi utili din trufe sunt utilizaţi în prevenirea a numeroase afecţiuni, mai importante fiind: artrita, diabetul, inflamaşiile colonului, cancer, hipertensiune artificială. Acidul linoleic face parte din familia de acizi omega, şi are un important rol în lupta împotriva bolilor de inimă. Consumul de trufe induc o stare de bună dispoziţie, motiv pentru care sunt recomandate persoanelor care suferă de stres.

Fosforul din trufeeste benefic pentru cei care suferă de boli ale oaselor, boli renale, boli paratiroidiene. Magneziul din trufe are un rol esenţial  în contracţia şi relaxarea musculară. Trufele nu sunt recomandate persoanelor care suferă de boli ale rinichilor şi ale ficatului.

De curand, a fost publicata sub semnatura specialistului in silvicultura Nicolae Racolta cartea "Ghidul culegatorului de trufe". Detalii puteti gasi accesand trufesiciuperci.wordpress.com sau pagina de Facebook dedicata acestei excelente lucrari - www.facebook.com/ghidtrufe.  

Galerie foto

Dacă ţi-a plăcut acest articol, urmăreşte BUZZNEWS pe FACEBOOK!

Taguri: trufe , sanatate , acizi grasi nesaturati , vitamine , boli ale oaselor

Spune-ti parerea

Din aceeasi categorie

nume populare de copii date nou născuților în 2020 la cluj
Pe parcursul anului 2020, la Cluj-Napoca s-au născut 6629 de copii, dintre care 3225 fete și 3404 băieți. Cele mai ...citeste tot
5 motive pentru care citirea romanelor te ajută în dezvoltarea abilităților sociale
Lectura educă: este foarte corect! Dar cei mai mulți oameni citesc din pură plăcere. Știi probabil că oamenii de succes ...citeste tot
rialda s-a pregătit de sărbători cu noi colecții
Magazinul Rialda s-a pregătit de luna cadourilor și îi așteaptă pe clujeni să descopere noile oferte în materie de îmbrăcăminte, încălțăminte, ...citeste tot

Comentarii

Nu exista nici un comentariu pentru aceasta stire.

Comentează

Adresa de e-mail nu va fi publicată
Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Nume Email Mesaj 8 + 2 = .... (in litere)

Editorial

Raul Chis

Nu știm dacă această afirmație are la bază un audit intern pe resurse umane, care să releve eficiența fiecărui post în raport cu costurile, sau ...

Claudiu Padurean

Totuşi, s-a schimbat ceva: România are mai puţină speranţă. În toamna anului 2015, am crezut că, în sfârşit, se vor schimba nişte lucruri. Oamenii care ...

Adrian Titus

Gașca Zurli a făcut un moment dedicat acestei mascote – un cântecel drăguț despre cum avem nevoie de șervețele la masă. Asta după ce la ...

Bianca Padurean

Sunt patroni care se baricadează în vilele lor (nu mă înțelegeți greșit, nu spun asta cu mânie protelatară a unui locatar la bloc), dar își ...

Vlad Pintea

Însă odată ce urnele s-au închis, imediat s-a deschis sezonul de "pus cenușă în cap", mulți arătându-se scârbiți că au fost puși în situația unei ...

Stiri pe scurt

S-a prelungit termenul de depunere a declaratiei privind beneficiarul real
Makers Cafe, prima cafenea 3D din Cluj
Primăria va elibera 3.500 de carduri noi de utilizator pentru sistemul de bike sharing
Sănătatea florilor: sfaturi de la specialiști
Primaria Floresti ofera o ambulanta ISU Cluj
Se închide circulația pe podul Porțelanului
Clujul va găzdui principalul eveniment al Comitetului European al Regiunilor în 2019
Ediţie Specială DIECE - Reverberaţiile totalitare din Europa Centrală şi de Est
Managerii de la BRD, Bitdefender, Bosch și Emerson, invitații speciali ai conferinței „Putere prin oameni”
Lucrările de modernizare a drumului județean Gilău–Someșu Rece–Mărișel–DN 1R, în faza de asfaltare

Ultima ora

A murit Florentin Crihălmeanu, episcop greco-catolic de Cluj-Gherla
Pictorul clujean Viorel Nimigeanu a murit
Asociatia Patronilor si Meseriasilor Cluj aniverseaza 31 de ani de la infiintare
Cu ce efecte secundare POST-VACCIN se confruntă 37 de clujeni
VESTE COLOSALĂ: Vaccinul ANTI-COVID 19 produs de Moderna oferă imunitate pentru minim DOI ANI
Se deschide Euronews Romania
Ai un business? Vezi măsuri fiscale care îți vor afecta afacerea în 2021
Nume populare de copii date nou născuților în 2020 la Cluj
VIDEO OFICIAL: Grupele II și III primesc informații esențiale despre momentul în care se vor putea vaccina anti-COVID 19
Ești în impas economic? Iată 5 modalități de a obține un venit în plus în business-ul tău

Integritatea este definită de principiile pe care le respecți indiferent de situație și context. Setul de valori promovat de o ... citeste tot

Un gulas la ceaun pregatit dupa o reteta ungureasca transmisa prin viu grai in Ardeal. citeste tot

De astăzi, 1 iulie 2020, de pe Aeroportul Internațional Avram Iancu Cluj se reiau zborurile charter turistice, spre 9 destinații ... citeste tot

Cel mai modern garden center din Transilvania se află la intrarea în Cluj, pe Calea Turzii 287-289. Este o suprafață de ... citeste tot

Parteneri

Te invitam sa tinem legatura si prin Facebook